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terça-feira, 4 de outubro de 2011

Frango Xadrez agora

Frango Xadrez agora não precisamos mais esconder o jogo, essa receita é muito facil e rápido.

INGREDIENTES:

Dois cubinhos de caldo de galinha
Dois peitos de frango em cubos
1 1/2 colher ( sopa ) de molho de soja
Pimenta do reino a gosto
1 1/2 colher ( sopa ) de amido de milho
4 colheres ( sopa ) de óleo
1 colher ( sopa ) de vinho branco seco
Uma 1 cebola ( grande picadinha)
1 pimentão verde em cubinhos
1 pimentão vermelho em cubinhos
1 dente de alho amassado
1/2 colher ( chá ) de gengibre ralado
2 colheres ( sopa ) de cebolinha picadinha
Meia xícara ( chá ) de amendoim torrado e sem pele

MODO DE FAZER:

Comece cubrindo o frango com o caldo de galinha dissolvido em 2 colheres ( sopa ) de água fervente, o molho de soja, pimenta, 1/2 de colher de amido de milho e 1 colher de óleo. Deixe descansar por 30 minutos. Dissolva o amido de milho restante no vinho e reserve. Doure a cebola em 2 colheres de óleo. Junte os pimentões, mexa e cozinhe em fogo baixo, até o pimentão começar a dourar. Retire para um prato e conserve quente. Na mesma panela, coloque o óleo restante e frite o alho e o gengibre. Acrescente o frango com o tempero, mexa algumas vezes até fritar. Acrescente a mistura de cebola e depois de alguns minutos, a cebolinha, o amendoim e o amido de milho dissolvido, mexendo bem até engrossar. Sirva a seguir.

Rende entre 7 e 9 porções..
Que tal fazer hoje no almoço com arroz branquinho e uma salada esperta.

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