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sábado, 12 de novembro de 2011

Churrasco de forno parece

Churrasco de forno parece rosbife aquele que nossa mãe fazia.Saiba que aos domingos na Inglaterra já virou prato principal.
Agora vamos ao que interessa.
Ingredientes:
Uma peça de fraldinha inteira peça para limpar no açougue
Sal grosso a gosto

Molho:


Uma cebola de preferência ralada
3/4 de xícara ( chá ) de vinagre de vinho branco
Uma xícara ( chá ) de mamão picado
Uma xícaras ( chá ) de maçã ralada
Uma xícara ( chá ) de açúcar mascavo
1/2 xícara ( chá ) de água
3 dentes de alho amassados
Sal e pimenta-do-reino você decide.
Modo de preparo:

Molho:

Coloque os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo por 25 minutos. Retire do fogo faça correção do sal,caso seja necessário. Reserve. Tempere a carne inteira com sal grosso. Ponha a fraldinha sobre a grelha do forno e arrume uma assadeira sob a grelha para a gordura pingar sobre ela. Asse em forno médio por +- 1 hora aproximadamente e retire do forno.
O melhor mesmo é bater a carne para retirar o excesso de sal agora é correr para o abraço.Tão simples quanto parece.

Que saudade da mama.

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