COELHO ASSADO AO MOLHO DE LARANJA

COELHO ASSADO AO MOLHO DE LARANJA

INGREDIENTES:

1 coelho de 1,5 a 2,0 kg
1/2 copo de azeite
1 copo de vinho branco seco
1 copo de suco de laranja
5 dentes de alho amassados
1 colher de sopa ervas finas
1/2 ramo de alecrim
1 xícara de chá de manjericão
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
2 embalagem de assa fácil

MODO DE PREPARO:

Após lavar o coelho em água corrente, retire a gordura que encontrar no seu interior.
Corte, pelas junta, as patas na altura dos joelhos.
Introduza o coelho no assa fácil duploe coloque todos os ingredientes juntos, lacrando a embalagem.
Agite delicadamente, para que o tempero envolva toda a carne e coloque num refratário para ir ao forno no dia seguinte, deixando pernoitar na geladeira.
Leve ao forno médio por 2 horas.
Em seguida, rasgue o assa fácil na parte superior e afaste-o, até o coelho dourar.
O caldo que restou no refratário deve ser coado e engrossado com uma colher de maisena para se obter o molho.
Sirva com arroz branco.

Yakissoba como fazer

Ingredientes:

300 g de espaguete
1 cebola grande cortada em pedaços médios
1 colher (sopa) de óleo
1/2 maço pequeno de brócolis
1/2 maço pequeno de couve-flor
10 colheres (sopa) de shoyu
400 g de carne cortada em tiras
100 g de champignon
1 cenoura cortada em rodelas
250 ml de água
1 colher (sopa) de amido de milho, dissolvido em 50 ml de água


Modo de preparo:

Cozinhe o macarrão em ponto al dente e reserve.

Em uma panela, adicione o azeite, a cebola, a carne e refogue bem.

Adicione o molho shoyu e cozinhe por 3 minutos em fogo médio.

Acrescente mais água, aguarde levantar fervura e adicione o amido de milho.

Mexa até engrossar, abaixe o fogo e adicione o champignon, a couve-flor, o brócolis e a cenoura.

Cozinhe por 8 minutos e acrescente, por último, a acelga e o macarrão.

Misture bem, acerte o sal e tampe a panela por mais 1 minuto.