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domingo, 23 de dezembro de 2012

Carne certa para Natal traz

Carne certa para  Natal traz também algumas dicas do que fazer  para o Ano Novo mantendo uma alimentação saudável.
A carne possuem proteínas que são vitais para organismo humano, tais como ferro, vitaminas B,B12 e o tão famoso zinco.

Uma carne que vê se destacando ao longo dos anos é a carne de Peru e frango devido ser considerado carnes magra.
Entretanto evite sempre que possível não consumi a pele, nocivos a saúde.

Óleo preferencialmente óleos vegetais.

Todo cuidado na hora da limpeza da carne evite deixar gorduras expostas.

Carnes grelhadas estão na moda e faz bem a saúde.

A dobradinha de consumir fibra e beber água traz beneficios significativos.


Carnes mais utilizadas no Natal e Ano Novo:


frango, Peru e Chester.
Lombo, lagarto.
Pernil, filé de lombo.
Carne Assada.

Todas as carnes devem ser consumidas com moderação, evite comer muita maionese.

sexta-feira, 3 de agosto de 2012

Maminha assada no Sal Grosso hoje

Maminha assada no Sal Grosso hoje poderá ser um dia decisivo para o seu sucesso culinário.
A começar com um churrasco no forno que é bem mais fácil do que aceder o carvão.

Comece por aquecer o forno em temperatura máxima por 20 minutos.

Coloque o sal grosso na assadeira de preferência rasa e faça uma espécie de caminha para abrigar a carne.

Detalhe sem tempero nenhum, agora salpique mais sal grosso por cima, agora leve ao forno até ficar douradinho.

Finalmente tire o excesso de sal fatie e corra para o abraço.

quinta-feira, 17 de maio de 2012

Medalhões de Filet traz

Medalhões de Filet traz o verdadeiro e suculento Mignon para sua mesa, você vai se surpreender com o sucesso.

Ingredientes:

Quatro medalhões de filé mignon
Sal e pimenta do reino a gosto
Quatro fatias de bacon
Oleo para untar

O Molho:

3/4 de xícara ( chá ) de caldo de carne
1/2 xícara ( chá ) de vinho madeira
Uma 1 colher ( sopa ) de farinha de trigo
100g de cogumelos fatiados
Uma 1 colher ( sopa ) de salsinha picada

Modo de preparo:
Comece por temperar os medalhões com sal e pimenta do reino. Contorne cada medalhão com uma fatia de bacon, amarre com barbante para manter o formato e unte com óleo.

Pré-aqueça o prato Crisp por 3 a 4 minutos na potencia 10. Distribua os medalhões no prato Crisp e leve ao forno de microondas por 12 a 14 minutos na função CRISP.

Retire do forno, remova o barbante e reserve. Em um refratorio pequeno, prepare o molho madeira misturando o caldo de carne, o vinho madeira e a farinha de trigo.

Leve ao forno de microondas para engrossar por 3 a 4 minutos na potencia 10.

Mexa 2 vezes durante esse periodo para que o molho engrosse uniformemente.

Retire do forno e acrescente os cogumelos e a salsinha. Em uma travessa, acomode os medalhões e regue com molho madeira para servir.

Rendimento: Quatro porções.

Agora se ficar gostoso,não esqueça de mandar sua receita.

quarta-feira, 25 de janeiro de 2012

Rabada com Agrião e Batata simples

Rabada com Agrião e Batata simples e o mais importante o sucesso e comentários dura mais de 15 dias.
Uma delicia para ser feita no almoço de família.


INGREDIENTES:

Um kg de rabada.
Um maço de Agrião
1 pimentão picado
coentro a gosto
salsinha voce decidi
algumas azeitonas
3 colher (sopa) de polpa de tomate
2 folhas de louro
Sal.
pimenta branca (tá podendo?)
3 dentes de alho amassados.
Uma cebola picada.
1 colher de manteiga ou margarina
2 copos de água

PREPARANDO:

Pegue a panela de pressão coloque a manteiga, o alho, e a cebola, deixe dourar um pouco, adicione a rabada e mexa até que ela fique dourada, em seguida coloque o restante dos temperos,
mexa coloque a água, Tampe a panela e deixe pegar pressão por 30 minutos.


Desligue e deixe que saia a pressão. Quando fizer isso, coloque o agrião, e a batata , novamente deixe na pressão por mais 10 minutos.

Pronto, agora é só servir com um arroz branco e um salada.

Dica: se quiser pode colocar cenoura também, fica uma delicia.

Muito simples e rápido sem complicação.

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